Mjúkir ávextir eins og bananar hafa tilhneigingu til að festast við hnífinn, verða muldir eða hafa misjafnar sneiðar þegar þeir eru skornir. Með því að velja rétta blaðið og nota rétta aðgerð er hægt að skera út einsleitar og snyrtilegar þunnar sneiðar.
ⅠAð velja rétta blaðið skiptir sköpum
◆Efni: Forgangur ætti að vera á hár-skerpu ryðfríu stáli blað, sem eru ryð-þolin, auðvelt að þrífa og geta skorið í gegn án þess að kreista deigið í einu lagi.
◆ Þykkt: Til að skera mjúka ávexti er mælt með því að nota þunn hníf, sem hafa litla skurðþol og leiða til sléttari skurð.
◆Kantargerð: Fínar-tenntar brúnir henta betur fyrir banana þar sem þær geta auðveldlega skorið í trefjarnar og dregið úr festingu.
II. Formeðferð ávaxta
◆Veldu banana með miðlungs þroska; þeir sem eru of mjúkir eiga það til að rotna auðveldlega en þeir sem eru of harðir hafa áhrif á bragðið.
◆Þvoið og þurrkið þær, afhýðið og fjarlægið strengina til að koma í veg fyrir að trefjar flækist í kringum hnífinn.
Ⅲ. Stillingar og notkun skurðarvélarinnar
◆ Settu blaðið rétt upp til að tryggja að það sé öruggt og í takt.
◆ Stilltu þykktina í miðlungs og örlítið þunnt stig og gerðu fyrst smá prufuskurð.
◆ Fæða efnið varlega og jafnt og þétt, ýttu hægt og jafnt án þess að beita miklum þrýstingi; treysta á skerpu blaðsins til að ljúka skurðinum.
IV. Úrræðaleit algeng vandamál
◆Kjöt festist við hnífinn: Húðaðu blaðið létt með matarolíu/-non-stick efni til að draga úr viðloðun.
◆ Ójöfn sneið: Athugaðu hvort blaðið sé beitt og rétt uppsett og tryggðu stöðugan þrýstikraft.
◆ Ávextir verða mulnir: Dragðu úr þrýstingnum og skerptu eða skiptu um blaðið tímanlega.
V. Blade vörurnar okkar
◆Við sérhæfum okkur í að útvega blöð fyrir matarskurðarvélar, hentugar fyrir ýmsar skurðaraðstæður eins og mjúka ávexti, eldaðan mat og grænmeti, með skerpu, endingu og sterkum stöðugleika.
◆Við útvegum einnig iðnaðarblöð eins og lagskipunarvélablöð, trévinnslublöð og uppskerublað, sem styður aðlögun fyrir margar atvinnugreinar.
